熊本市練兵町のインプラント歯科

こんにちは！熊本　インプラント　上田歯科医院の副院長の上田康弘です。

 

 

 

 

 

 

なかなか梅雨明けしませんねぇ

蒸し暑い日が続いてますが、皆さんどうお過ごしですか？

季節の変わり目で体調を崩したりしてませんか？

でも、もうすぐ暑い夏です。

わたしの暑さ対策は、辛いものを食べることです。

タイ料理、韓国料理、インド料理を食べに行くんですが、今日は、家庭で、簡単にできるドライカレーを紹介します。

材料は下の写真のほかに、玉ねぎ、サラダオイル、カレー粉、カレールー、ガラムマサラ、にんにく、コンソメ顆粒、塩、コショウです。

　　　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

カボチャやオクラをいれてもいいと思います。

 

サラダオイルでみじん切りの玉ねぎを弱火で炒めます。

少し、色がつくまでゆっくり時間をかけて炒めてください。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

次にみじん切りの人参も加えます。

   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

人参に火が通ったら、みじん切りのにんにくとシイタケをいためます。

　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

椎茸に火が通ったら、いったんお皿に取り出します。

同じ鍋で、ひき肉を炒めます。今回はあいびき肉をつかいました。

ここで、塩コショウで下味をつけます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ひき肉を鍋の端に寄せて、ひき肉から出たあぶらでカレー粉を炒め香りを出します。

野菜を戻して、ピーマンをいれます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ピーマンに火が入れば次にカレールーを刻んで入れます。

コンソメ顆粒と水を少しずつ入れ濃度を整えます。

最後にガラムマサラを入れ香りを加えます。

　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

なすとアスパラは素揚げしておきます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ごはんは、十六穀米にしてみました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ご飯の上に、カレーをのせ、ゆで卵、素揚げした野菜、松の実をトッピングして、完成です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ゆで卵は半熟がよかったのですが、写真を撮影しながらの調理だったので、ちょっとゆですぎてしまいましたぁ。

　　

 

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