熊本市練兵町のインプラント歯科

こんにちは！

熊本　インプラント　上田歯科医院の副院長です。

 

 

 

 

 

 

真夏のように暑い日と梅雨特有のジメジメした天候が、つづいてますね。

食欲がない時に、ぴったりの料理を紹介します。

冷製パスタです！トマトとバジルとモッツァレラチーズのカッペリーニがおすすめです。

①材料です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

パスタはカッペリーニ（髪の毛）という名の細いパスタ３分茹でのものです。冷製パスタは、是非カッペリーニで挑戦してください。

トマトは、塩トマトかフルーツトマトなどの糖度が高いものがおいしいと思います。

バジルはスーパーで買ってきたものですが、以前はベランダで栽培して使ってました。

②作り方

モッツァレラチーズをスライスして、かるく塩をふっておきます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

トマトをスライス、バジルは手でちぎります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

簡単味付の決め手はコレです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ピエトロドレッシングです！！

先ほどのものにたっぷりかけてマリネしておきます。お好みでにんにくのみじん切りを少量加えてもいいでしょう。冷蔵庫でしっかり冷やしておきましょう。お皿も冷やしておくといいですよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

麺は３分茹でですが、３分半茹でます。あったかい麺は余熱で火が通りますが、水洗いして、氷でしめますので、長めに茹でます。キンキンに冷えた麺をしっかり水切りします。水切りが不十分だと、水っほくなり味がぼけるので、しっかり水切りしてください。

マリネした材料と麺をあわせれば出来上がりです。

③完成

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

絶対おいしいですから、皆さんもためしてみてください(^o^)/

 

 

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